台湾夜市デビューにおすすめ！初心者向け完全ガイド

台湾夜市デビューで失敗しやすいのは「有名すぎる夜市に週末の混雑ピーク時に行く」ことです。週末20時の士林夜市や逢甲夜市は、立ち止まることもできないほどの人波。これでは食べ歩きどころか体力を消耗してしまいます。初心者は「有名夜市×平日×19時前」がゴールデン公式です。

注文方法も慣れると簡単です。ほとんどの屋台は「指差し注文」が通じます。メニュー写真の前で食べたいものを指さすだけでOK。英語は通じなくても、スマートフォンのGoogleレンズでメニューを翻訳しながら注文するのが現代の旅行者の定番技です。

支払いは基本的に現金（台湾ドル：TWD）のみです。空港や市内のATMでカードを使って出金するか、両替所を利用して台湾ドルを準備してください。千元札（約4,500円相当）より五百元・百元の小銭をある程度持っておくと屋台でのやり取りがスムーズです。

食べる順番は「メインのご飯系→おかず系→スイーツ」の順がおすすめです。最初からスイーツを食べてしまうとお腹がいっぱいになって後悔することに。また、一つの屋台で大量に買いすぎず、少量ずつ試すのが夜市の正しい楽しみ方です。

夜市で必ず体験してほしいのが「食べ歩きの楽しさ」です。座って食べることにこだわらず、歩きながらかじる台湾ソーセージや大鶏排（チキンカツ）の味は格別。日本では経験できない夜市ならではの開放感を満喫してください。