台湾煮込み（ルーウェイ）
滷味
読み方：ルーウェイ
八角や醤油ベースのスパイシーな煮汁でじっくり煮込まれた台湾の総菜です。豆腐、卵、野菜、内臓類など豊富な具材の中から好みのものを選べます。
基本情報
| 中国語名 | 滷味 |
|---|---|
| 発音 | ルーウェイ |
| 口味 | 八角を中心とした漢方スパイスの複雑な香りと、醤油の深いコクが特徴です。具材によって食感はさまざまで、卵や豆腐はじっくり味が染みてご飯が進む味わいです。 |
| 主な食材 | 八角、醤油、各種豆腐、卵、野菜、内臓類（モツ）、麺類 |
| 注意 | 八角の香り（独特のスパイス）、内臓系の具材あり、香菜入り（要確認） |
| 注文フレーズ | 滷味，不要香菜，謝謝。※ 上記の中国語をお店の方に見せてください |
注意点
- 八角の香り（独特のスパイス）
- 内臓系の具材あり
- 香菜入り（要確認）
注文方法
トレーや袋に好みの具材を入れてレジに持っていくセルフスタイルが多いです。内臓が苦手な場合は豆腐や卵、野菜類を選ぶと安心です。「不要香菜（ブーヤオシャンツァイ）」で香菜なしにできます。
滷味，不要香菜，謝謝。
このフレーズを店員さんに見せてください